By Ana Valverde
Naturgreen
Estos donuts…¡siempre vuelan ! Son muy sencillos de hacer y el resultado es increible, además se puede variar la cobertura; en este caso usaremos chocolate blanco, pero puede ponerse chocolate negro, incluso dejarlos sin cobertura, añadirle frutos secos, fruta…
INGREDIENTES
Ingredientes SECOS:
- 3 cucharadas de cacao en polvo ECO
- 3 cucharadas de psyllium en polvo ECO
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 3 cucharadas de eritritol
- 2 cucharadas soperas de proteina de calabazas (podría sustituirse por cualquier harina)
- Pizca de sal
Ingredientes HÚMEDOS:
Ingredientes para la COBERTURA:
PRAPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 180ºC y pincelamos el molde de donuts con aceite de coco.
- Batimos los ingredientes secos en un bol. Si tamizamos los ingredientes, los donuts quedaran mas esponjosos.
- En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos hasta que se integren bien y reservamos.
- Mezclamos los ingredientes húmedos con los secos hasta formar una masa espesa. Dejamos reposar unos 5 minutos.
- Repartimos la masa en los moldes pincelados y horneamos 15 minutos. Sacamos del horno y dejamos reposar para que se enfríen fuera del molde en una rejilla. Mientras tanto, vamos a preparar la cobertura.
- Para la cobertura derretimos el chocolate blanco con aceite de coco en el microondas o en el baño maría. Con cuidado de que no se queme.
- Bañamos los donuts en el chocolate. Añadimos por encima crema de anacardos y crema de almendras y enfriamos en la nevera para que solidifique la cobertura.